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台灣包種茶源起福建安溪 見證兩岸一家親
//www.CRNTT.com   2020-08-14 00:13:46


南港舊莊茶山是台灣包種茶的故鄉,這裡的茶園、茶莊、葉製造示範場可讓人體驗製茶、品茶的樂趣。(中評社 倪鴻祥攝)
  中評社台北8月14日電(記者 倪鴻祥)包種茶起源於福建安溪縣,後來卻變成台灣著名代表茶種之一,尤其文山包種茶名聞遐邇,但很多人不知道,南港舊莊茶山才是包種茶的發源地。

  台北有兩個地方產包種茶,一個在文山地區,以木柵貓空名號最響亮,另一個在南港舊莊的山區,過去整座山都種茶,所以有南港舊莊茶山之稱,而文山地區的包㮔茶多是源於南港。

  南港舊莊茶山位處偏鄉,從舊莊街一段向前深入山區,原本道路狹窄,天色微暗,但到了舊莊街二段時便豁然開朗,不但有健康步道、餘氏古厝、桂花吊橋、觀景台、百年樟樹,尤其茶園、茶莊散佈在山林裡,茶葉製造示範場還可讓人體驗製茶樂趣,很適合週休假日健行休閒,若想了解歷史,現在起到11月底也有白色恐怖時期發生的鹿窟事件特展可憑弔。

  台灣在清朝時期以外銷烏龍茶為主,1873年因世界經濟不景氣,四大洋行停止購買台灣茶葉,導致台灣茶葉過剩。部份茶商,將茶葉運往福建福州,進行加工,改製成包種茶,因為獨特的香氣,當時稱為花香茶。

  1881年,福建同安茶商認為由台灣將茶葉運至福建製造運輸成本太高,於是帶著製茶師到台灣,在台北產地直接加工,將包種茶的製法傳入台灣。

  1885年,福建安溪茶商王水錦、魏靜到台灣,在台北南港大坑(即現在的南港舊莊茶山)一帶購地,引進福建安溪茶樹進行種植,並採包種茶製法,開辦講習會,指導當地茶農種植及製作包種茶,從此包種茶在台灣北部開始盛行,產地也由南港擴大到文山地區,包括石碇、坪林、深坑、新店、木柵、景美等地區。南港舊莊的山區便成為台灣包種茶的故鄉。
 


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